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Ristorante
"Buca di San Francesco" – Arezzo |
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M
E N U` |
N
U M E ! |
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a
n t i p a s t i |
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Prosciutto
del Casentino |
Carotine
col pus d'insetto |
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Salamella
piccante |
Alice
scelta, napalm |
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Finocchiona
tipica toscana |
Topona
sciancata con i fichi |
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Salame
nostrale |
Lontra
e melassa |
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Fagioli
cannellini con tonno e cipolla |
Coniglio
nonno, alici al plancton, fiele |
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Fagioli
toscanelli con bottarga di tonno |
Gatto
nano indigesto o calabroni col Flit |
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Carpaccio
di salmone affumicato |
Colon
e coscia di carpa ammuffita |
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Crostoni
con lardo di Colonnata |
Condor
antartico nano col Sidol |
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Crostini
tipici toscani |
Topi
stantii circoncisi |
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Crostini
con il pomodoro piccante |
Tonno
storpio di Capri col concime |
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Pecorino
toscano con la pera e miele |
Lepre
napoleonica in aceto moresco |
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Antipasto
di salumi tipici e crostini |
Retti
d'antipatici opussum siciliani |
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Mozzarella
di bufala e prosciutto |
Puzzola
furbastra e limo delicato |
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m
i n e s t r e i n b r o d o |
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Tagliolini
casalinghi in brodo |
Cinghiali,
tordi, asini no-global |
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Ginestrata |
Tigre
santa |
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Picchio
Pacchio |
Cachi
chic, oppio |
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Zuppa
di legumi misti |
Stupidi
muli empi, gaz |
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Minestrone
di verdure |
Verme
d’Istria non rude |
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Ribollita
alla maniera del contadino aretino |
Ano
di terribile nottola indiana al caramello |
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Zuppa
di fagioli cannellini con cipolla |
Gallina
nipponica col fez, pulci di Laion |
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Panzanella
all'uso aretino |
Pollo
senza un'ala tra liane |
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m
i n e s t r e a s c i u t t e |
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Bringoli
casalinghi con le 'briciole' |
Gnocchi
belli e calabroni signorili |
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Bringoli
al 'sugo finto' |
Grillo
gonfio in busta |
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Tagliolini
con ricotta e pomodoro fresco |
Piccolo
fenicottero di Togo al rosmarino |
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Pappardelle
al sugo di anatra e coniglio |
Tigre
della Papuasia o pralina del Congo |
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Tortelli
di magro |
Grilletto
di Roma |
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Spaghetti
aglio e peperoncino |
Alano
con pigre seppie ghiotte |
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Riso
con le uova e parmigiano |
Somarino
peruviano e caglio |
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Riso
con fegatini di pollo |
Tonno
ligio, peli di scrofa |
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p
i e t a n z e |
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Omelette
con formaggio e cipollotto |
Topo
molto coglione, gretto ma felice |
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Fritatta
con erbaggi |
Begotti
traci, Fargan |
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Trippa
alla fiorentina |
Trota
nella pipi, farina |
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Pollo
alla cacciatora |
Oca
piccata all’alloro |
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Mozzarella
di bufala con panzanella |
Fallo
d’alacre puzzola balzana, menni |
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Agnello
alla cacciatora |
Anitra
alla Coca Cola, gel |
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Burrata
fresca con panzanella |
Ara
al cren, pulce sbronza, Fanta |
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Carpaccio
di manzo con insalata e cacio |
Merli
scanzonati o cacca d’api o cocaina |
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Involtini
con salvia e prosciutto |
Scorpioni
sculettanti, vino viola |
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Asparagi
all’agro |
Alga
larga, sapori |
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Asparagi
con le uova |
Pera,
avana, glucosio |
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Piccatina
al limone con panzanella |
Manza,
topini, coccinelle alla panna |
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Coniglio
all’agretto di Vin Santo |
Gallo
distinto e tonni col Viagra |
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Bistecca
alla fiorentina |
Tinca
alata, fico nel ribes |
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Crocchette
di carne con patate lesse |
Capretto
scheletrico, cane scadente |
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Fegatelli
all’aretina |
Galletti
al fiele, rana |
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Faraona
alla Vernaccia |
Cavia
nera alla canfora |
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Osso
buco con contorno |
Buon
tonno, cocco rosso |
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Stufatino
di manzo con contorno |
Ronzino
tinto, mosca con fonduta |
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Stracotto
al Chianti |
Castrati
al chinotto |
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Anatra
‘muta’ in porchetta |
Manta,
trota, ape turchina |
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Carpaccio
di pesce spada |
Cacca
d’ispide orse, cappa |
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Sformato
di verdure con fegatini di pollo |
Polmoni
di ruvidi condor e fragole sfatte |
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Salsicce
alla cacciatora con fagioli |
Cicala
ascetica, grillo ficcanaso, Olà |
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Salsicce
arrosto con contorno |
Orco
scontroso, tisana col cren |
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Filetti
di alici con fagioli bianchi e cipolla |
Cani
fetidi, piccione illibato, fichi all’aglio |
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Piatto
freddo (salmone / finocchiona) |
Totano
fanfarone, pidocchi di Lesmo |
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Carne
alla pizzaiola |
Ila
colle api, zanzara |
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Pecorino
toscano con miele e pera |
Api
sporcaccione o melone tenero |
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Crostoni
con lardo di Colonnata |
Coccodrillo
nano tonto, sardina |
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"La
saporita" scottiglia – Misto carni |
Piccola
sottilissima trota ignara |
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Costoletta
al burro e salvia |
Cavalletta
robusta e rosoli |
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Braciole
di maiale arrosto |
Salma
di boa raro e cetrioli |
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Fegato
di vitella con cipollotto |
Topi
folli di Togo con cavallette |
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Tacchino
arrosto |
Arto
strano, occhi |
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c
o n t o r n i |
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Fagioli
bianchi lessi |
Salsa
coi beghi in fili |
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Fagioli
all’uccelletto |
Lucciole,
gelato al Flit |
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Insalata
verde |
Anitra
valdese |
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Insalata
di pomodori |
Solido
timpano di ara |
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Insalata
di carote |
Orca
stantia, dalie |
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Gobbo
all’aretina |
Boa
balengo, tarli |
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Pulezze
saltate |
Patè
sulle tazze |
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Sformato
di spinaci |
Formica
indisposta |
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Insalata
mista |
Lama
satanisti |
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f
o r m a g g i |
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Pecorino
del Casentino |
Scolopendre
e nicotina |
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Toscanello
stagionato |
Sogliola
stonata con tè |
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Gorgonzola |
Lonza
o grog |
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Ricotta
fresca |
Scrofa
attrice |
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Mozzarella
di bufala |
Ila
mozza fra budella |
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Parmigiano
reggiano |
Aringa
mogia, ginepro |
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d
e s s e r t |
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Lattaiolo |
Ali
o Total |
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Crostata
casalinga |
Taccola
ingrassata |
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Ricotta
con miele |
Criceti,
metanolo |
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Biscottini
con il Vin Santo |
Tonni
sboccati non sviliti |
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Budino
cioccolato |
Bioccolo
di tucano |
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Gelato
di crema al limoncello |
Moccolo
di gallinella e tarme |
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Ciambellone |
Mela
con bile |
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Torta
di pane e mele |
Elitre
d’ape, metano |
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a
cura della B.E.I. - Biblioteca Enigmistica
Italiana – Via Emilia Ovest 707, 41100
Modena – tel. 059.331269 - www.enignet.it |
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